MASCARPONE x 100g TOP CLASS

Mascarpone en polvo, fácil de usar para la preparación de los postres Tiramisú y Cheescake, para saborizar las ganches o cualquier base con sabor a queso que quieras preparar.

Se utilizan 80 gr por kg de base neutra (crema de leche, ganache, mousse, cremas, etc).

Recomendamos hidratarlo con 40 gr de agua caliente antes de incorporarlo a una crema de leche o simplemente mezclarlo con la crema caliente en caso que se prepare una ganache.

MASCARPONE x 300g TOP CLASS

$980
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MASCARPONE x 100g TOP CLASS

Mascarpone en polvo, fácil de usar para la preparación de los postres Tiramisú y Cheescake, para saborizar las ganches o cualquier base con sabor a queso que quieras preparar.

Se utilizan 80 gr por kg de base neutra (crema de leche, ganache, mousse, cremas, etc).

Recomendamos hidratarlo con 40 gr de agua caliente antes de incorporarlo a una crema de leche o simplemente mezclarlo con la crema caliente en caso que se prepare una ganache.