Budín húmedo de naranjas

October 1, 2018

 

 

Ingredientes

 

200 gr de aceite
200 grs de azúcar
4 huevos
Jugo y ralladura de 1 naranja
300 grs de harina
3 citas de polvo de hornear
Cascaritas de naranja escarchada(opcional)

 

Preparación

Poner a batir el aceite y el azúcar.
Añadir los huevos y el jugo de naranja. Seguir batiendo.
Retirar de la batidora e incorporar una parte de la harina mezclada con el polvo de hornear (tamizados). Revolver a mano. Agregar la ralladura de naranja.
Añadir el resto de la harina con el polvo de hornear. Mezclar. Incorporar las cascaritas de naranja previamente enharinadas para evitar que se hundan durante el horneado.
Verter la preparación en una budinera enmantecada y enharinada. O bien rociada con aceite en aerosol. Esta receta rinde para una lata de duraznos y una de arvejas o bien para un molde de 16 cm de diámetro.
Cocción: En horno de moderado a fuerte (si se pone en horno bajo se apelmaza) durante 30 a 40 minutos. No abrir el horno durante la cocción porque se baja, como sucede con los bizcochuelos.
Preparar un almíbar de jugo de naranja y azúcar y echarlo bien caliente sobre el budín.

 

Tags:

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Entradas destacadas

Pasteleras 2.0 Programa 1

July 26, 2018

1/2
Please reload

Entradas recientes

September 6, 2019

September 6, 2019