Por Florencia Menescaldi

Generalidades: El Aula Virtual funciona en un grupo cerrado de Facebook, como un espacio de aprendizaje y retroalimentación para los alumnos, dando la posibilidad de manejar los tiempos de cada uno e ir aprendiendo al ritmo propio desde la comodidad de su hogar.Una vez abonado el arancel, nosotros te daremos ingreso al grupo, en donde encontrarás los vídeos, el recetario, la lista de materiales y herramientas, y podrás ver las consultas que van haciendo los alumnos e ingresar las tuyas, las que son respondidas por Florencia o Pablo.

** EL INGRESO A LAS AULAS ES MANUAL - PUEDE DEMORAR ENTRE 24 Y 72 HORAS **

PROGRAMA

• Elaboración de recetas básicas
• Bizcochuelos
• Budines
• Tortas de manteca
• Torta sin gluten
• Buttermilk
• BROWNIE blanco
• Masa sable de almendras para number cake
• White velvet
• Torta arcoiris
• Carrot cake
• Torta de miel rusa
• Daqcoise para relleno y sellado
• almíbar cocido saborizado
• Ganache para relleno
• Ganache para cobertura
• Técnicas de horneado, fórmulas y reemplazos. Uso de las recetas destinado a la pastelería creativa.
• Rendimiento
• Costos