Por Florencia Menescaldi

***LAS AULAS VIRTUALES NO TIENEN CAMBIO, NI DEVOLUCION***

Generalidades: El Aula Virtual funciona en un grupo cerrado de Facebook, como un espacio de aprendizaje y retroalimentación para los alumnos, dando la posibilidad de manejar los tiempos de cada uno e ir aprendiendo al ritmo propio desde la comodidad de su hogar.Una vez abonado el arancel, nosotros te daremos ingreso al grupo, en donde encontrarás los vídeos, el recetario, la lista de materiales y herramientas, y podrás ver las consultas que van haciendo los alumnos e ingresar las tuyas, las que son respondidas por Florencia o Pablo.

** EL INGRESO A LAS AULAS ES MANUAL - PUEDE DEMORAR ENTRE 24 Y 72 HORAS **

Objetivos generales

Desarrollar independencia creativa para transformar una imagen o ilustración en una torta 100% comestible y en 3D.

Aprender a construir tortas que no solo se comen, sino que emocionan, cuentan historias y se convierten en recuerdos imborrables.

Incorporar técnicas profesionales de armado, forrado sin uniones y acabados que eleven tu trabajo para pasar de “hacer tortitas sencillas” a crear piezas artesanales únicas.

Contenido del Aula Virtual

Diseño y planificación

Cómo interpretar una imagen y convertirla en un diseño comestible.

Boceto técnico + lista de materiales.

Armado de estructura 3D comestible y segura.

Horneado y elaboración de rellenos en serie y optimización de tiempos

Organización del trabajo para producir en serie sin perder calidad artesanal.

Recetas de bizcochos y rellenos estables para tallado 

Tiempos de horneado, conservación y stock inteligente.

Relleno y tallado

Proporciones adecuadas para estructura vs. sabor.

Cómo lograr estabilidad sin perder humedad.

Tallado preciso del cuerpo del osito.

Forrado perfecto sin uniones

Forrado del cuerpo completo sin cortes visibles, texturas y acabado liso profesional.

Prevención de grietas, burbujas y marcas de fondant.

Detalles y volumen (efecto puff)

Técnica de efecto “puff” para apliques con relieve.

Modelado del gorro, bufanda, árbol, regalo y farol navideño.

Efectos de pintura y color

sobre fondant: sombras, luces y matizado.

Cómo lograr degradados suaves, estilo ilustración.

Efecto cerámica & acabado brillante

Preparación de superficie para efecto cerámico.

Cómo lograr ese acabado “porcelana” 

🎁 Bonos incluidos

📘 Recetario completo: 

Bizcochos y rellenos + todas las recetas adaptadas a distintos moldes.

📂 Imágenes imprimibles y plantillas del osito y accesorios para calcar, proyectar o transferir.

⚙️ Tabla de medidas y proporciones para escalar el diseño a distintos tamaños.

🎥 Clase en vivo para resolver dudas, ver correcciones y compartir procesos.

💻 Modalidad Aula virtual 100% online y con módulos pregrabados y en vivo 

Fecha de estreno:

⏱️22 de noviembre a las 10 horas